Top.Mail.Ru
Кедрокофе — напиток из кедрового ореха
Ваш город доставки
Москва

Кедрокофе — напиток из кедрового ореха

14 мин.
27435 просмотров

История создания

Компания Сибереко первая на рынке разработала технологию и представила бренд, а также получила патент на оригинальное название и рецептуру уникального и натурального напитка Кедрокофе®.

Наши основатели приняли решение производить и продавать только те продукты, которые действительно полезны для здоровья и при этом максимально натуральны. Из этой идеи и выросла Сибереко — компания экологических сибирских продуктов.

Наша задача: создавать качественные продукты на основе исключительно натурального сырья. Основа для них — сибирские дикоросы: кедровый орех, ягоды, иван-чай, чага, таёжные травы и коренья, созревшие в дикой тайге без удобрений, ГМО и других «высокотехнологичных» способов снижения издержек и повышения урожайности.

«В 2011 году у нас с друзьями была «исследовательская миссия» в южные районы Хакасии (Красноярский край). Здесь, волею судеб, мы встретились с людьми, которые изготавливали очень необычный напиток. Когда я привёз рецепт этого напитка в Томск, то понял, что его должен попробовать каждый, кто живёт в нашей стране. Этот рецепт и лёг в основу Кедрокофе». 

В чём польза?

Ядра орехов содержат 63,9% высококачественного масла и 17,2% легко усваиваемых белков, в состав которых входят 19 аминокислот. Помимо высококачественных белков в состав кедрового ореха входят и различные типы углеводов, в том числе: глюкоза, фруктоза, сахароза, сахара, крахмал, декстрины, пентозаны, клетчатка. Также кедровый орех содержит целый ряд витаминов:


  • Витамин А — витамин, способствующий росту и развитию;
  • Витамин В (тиамин), который участвует в регулировании окисления продуктов обмена углеводородов, необходим для обмена аминокислот, образования жирных кислот, оказывает влияние на сердечно-сосудистую, пищеварительную, эндокринную, нервную системы
  • Витамин В2 (рибофлавин), помогающий организму преобразовать белки, жиры и углеводы в энергию, участвует в формировании и поддержании тканей организма; он способствует улучшению остроты зрения, необходим для функционирования нервной системы, печени, системы кроветворения, а также оказывает положительное влияние на состояние кожи и слизистых оболочек;
  • Витамин В3 (ниацин), который участвует в синтезе жиров, белковом обмене и трансформации пищи в энергию; он регулирует нервную и сердечно-сосудистую системы, обмен холестерина и кроветворение, улучшает функционирование пищеварительных органов;
  • Витамин Е (токофенол), который необходим для функционирования эндокринной системы, обмена белков и углеводов, помогает усвоению жиров, витаминов, А и D, защищает клеточные мембраны от повреждений.

Также в состав кедрового ореха входят ценные микро- и макроэлементы: медь, магний, марганец, кремний, ванадий, калий, фосфор, кальций, молибден, никель, йод, олово, бор, цинк, железо, барий, титан, серебро, алюминий, йодиды, кобальт, натрий.

Особенную ценность кедровые орешки приобретают за счет качественного состава веществ, которые в них содержатся. Например, жир в кедровом орехе имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, которые, как всем известно, тормозят откладывание холестериновых бляшек на стенках сосудов и препятствуют развитию атеросклероза.

Ценность представляет не только ядро, но и скорлупа кедровых орехов. К такому выводу пришли исследователи из Балтийского федерального университета имени Иммануила Канта совместно с коллегами из Кемеровского государственного университета. Их работа была опубликована в журнале Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre. Добавление в пищу измельченной скорлупы кедрового ореха помогает снизить дефицит пищевых волокон, положительно влияет на сосуды и снижает уровень сахара в крови; один из самых ярко выраженных эффектов — это повышение физической выносливости организма. Для России это особенно актуально, ведь в рационе россиян наблюдается дефицит пищевых волокон, играющих важнейшую роль в процессах пищеварения.

Можно утверждать, что Кедрокофе:

  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и эндокринной системы;
  • нормализует обмен веществ;
  • положительно влияет на функции печени;
  • рекомендуется для профилактики авитаминоза

Кедрокофе можно пить практически в неограниченном количестве, хотя стоит обратить внимание на его достаточно высокую калорийность и возможные аллергические реакции. Напиток полезен взрослым. Его можно употреблять женщинам во время беременности и лактации.

Качество — наш главный принцип производства

Мы не экономим на компонентах. В состав нашего Кедрокофе®, помимо кедровых орешков, входит самое качественное сухое молоко или натуральные кокосовые сливки — для тех, кто отказывается от лактозы. Для производства мы используем и скорлупу, и жмых кедрового ореха. Когда из кедрового ореха отжимают масло, остается спрессованная масса — жмых. В нем сохраняется большое количество полезных веществ и получается диетический продукт, сохранивший при этом витамины и остальные полезные вещества. Жмых подходит для напитка лучше, чем цельное ядро, поскольку ядро ореха очень жирное, и при его заваривании остается маслянистая пленочка на воде, отчего ощутимо повышается калорийность напитка.

Также в состав Кедрокофе® в зависимости от сорта могут быть включены дополнительные ингредиенты. Для ряда сортов мы используем натуральные кокосовые сливки, которые произведены из молока зрелых кокосов. Они не содержат глютен, трансжиры или пальмовое масло. Кокосовые сливки необычайно богаты витаминами группы В и РР, железом и марганцем, аскорбиновой кислотой.

Для производства Кедрокофе® используются натуральные ингредиенты, сохраняющие всю пользу кедрового ореха. Напиток не содержит кофеин, а значит, безопасен для будущих мам.

При производстве и упаковке продукции мы используем технологии, позволяющие максимально сохранить полезные вещества и вместе с тем увеличить срок хранения без добавления консервантов. Это достигается благодаря строгому соблюдению санитарных норм, использованию щадящего температурного режима и улучшенной упаковки. Виды упаковки Кедрокофе®: тубусы, коробки, металлизированные дой-паки (этот вид упаковки лучше всего сохраняет полезные свойства продукта). Также мы выпустили в продажу порционные пакетики Кедрокофе®, отличающиеся удобством использования и ярким дизайном.

Как приготовить Кедрокофе?

Предлагаем приготовить напиток разными способами:

- воспользуйтесь френч-прессом;

- заварите Кедрокофе в термосе;

- просто разведите в стакане.

Мы особенно рекомендуем попробовать первые два способа – они позволяют полностью раскрыть аромат и вкус напитка, и сделать его еще насыщеннее.

Для приготовления напитка рекомендуется использовать горячую кипяченную воду температурой от +80°C до +90°C.

Кедрокофе
Кедрокофе


Задайте вопрос нашим менеджерам
Николай
Менеджер отдела продаж
Звоните или пишите
Эта информация была полезна?
Да
Нет