Шишковое варенье принято считать традиционным русским десертом, однако вареньем из сосновых шишек люди лакомились еще в Древней Греции.
Сегодня варенье из кедровой или сосновой шишки - диковинный десерт, пропитанный таёжным духом, который набирает популярность с каждым годом. Особенно ценят десерт в северных широтах нашей огромной страны.
Любовь северных народов легко объяснима, ведь варенье из шишек - это не только вкусно, но и очень полезно. Несмотря на термическую обработку при варке, молодые шишечки сохраняют большую часть полезных и целебных веществ.
Чем богаты сосновые и кедровые шишки и есть ли между ними различия?
Современные исследования позволяют узнать подробный состав любого продукта питания и сделать выбор, стоит его употреблять или нет.
Сегодня о шишках известно многое, вот некоторые интересные факты:
- Сосновая и кедровая шишка содержит витамины B, C и PP. Такой комплекс укрепляет иммунитет и нервную систему, нормализует свертываемость крови и помогает в борьбе с отеками.
- Фитонциды - целебные летучие вещества, которые присутствуют в воздухе в хвойных лесах. Именно они являются причиной популярности прогулок в сосновом лесу. Шишковое варенье - это отличный способ получить дозу фитонцидов, не выходя из дома.
- В состав сосновой и кедровой шишки входит линоленовая кислота (Омега-3), которая составляет мембраны иммунокомпетентных клеток, а значит, является обязательным элементом для защиты организма от вредных факторов.
Десерты из шишек разных деревьев отличаются не только по вкусу, но и по набору целебных свойств.
Очищает и укрепляет сосуды;
Уменьшает интенсивность воспалительных процессов в организме;
Ускоряет процесс отхаркивания мокроты.
Благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой и эндокринной систем организма;
Укрепляет костную ткань и суставы;
Укрепляет иммунитет и способствует восстановлению сил.
Любители варенья из шишек среди наших покупателей отмечают различия и во вкусе:
1. Сосновое варенье больше напоминает ягодное, благодаря естественной кислинке шишки. Сами шишечки более упругие обладают насыщенным хвойным вкусом.
2. У кедрового варенья более выраженный смолистый вкус, шишка отличается особенной нежностью и тает во рту.
С чем же сочетаются диковинные таёжные десерты кроме чашечки горячего чая?
- с выпечкой (блины, пироги, пирожные)
- с кашами и сырниками
- с мороженым, коктейлем и любым горячим или холодным напитком
Компания «Сибереко» производит варенье из кедровых и сосновых шишек. Мы не используем красители, ароматизаторы и загустители. Наши продукты вкусные, полезные и безопасные.
